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不声不响FeeXX 实在是没有奶油了,却还有着软妹子的心,于是duangduangduang的出品啦
用料
低筋面粉 | 120g |
高筋面粉(都用高筋也OK) | 300g |
椰奶 | 200ml |
水 | 80g |
黄油 | 35g |
白砂糖(不爱吃太甜的,喜欢甜的放到40g) | 15g |
酵母 | 4g |
馅料(没有也不用) | |
椰蓉 | 50g |
黄油 | 适量 |
白砂糖 | 5g |
椰蓉软面包的做法
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除黄油外剩下材料都扔进面包机,酵母记得与糖隔开??
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面团成团后或者快成团时放入黄油,勤快的妹子可以加入手撕面团环节(有助于更快拉膜)
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面团发酵成两倍大时,手指按进一个洞,不回缩时发酵ok啦
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添加馅料的可以拿出面团擀成圆形或呈方形,讲馅料放入,卷成卷后收紧两端,慢慢压平后从一侧收紧的地方再开始卷成卷。(也可以编麻花辫之类的,随意折磨面团)
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放好馅料的面团要再次发酵,可以继续调面包机发酵功能或者放入烤箱,下面坐一盆开水,加速发酵
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发酵至两倍大或者差不多两倍大的时候,烤箱175—180度度40分钟。或者面包机开烘烤功能40分钟。
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出炉趁热吃啊~软妹子软软的哦
小贴士
烘焙初学者,方子有不足处请大家指教,个人觉得基础面包的方子大同小异,这方子是手里没有鸡蛋和奶油、牛奶的情况下还想软妹子的结果。大家若是材料充分可以自己调整,充分发挥创造力和想象力,我们都会成为美味的创作者??
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