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n_n宝宝君 9寸批萨盘，烤箱200度预热5分钟，烤15分钟，降至165度再烤30分钟。
用料
| 低筋面粉 | 330g |
| 黄油 | 132g |
| 糖 | 33g |
| 水 | 100g |
| 苹果 | 600g |
| 黄油 | 22.5g |
| 糖 | 40g |
| 玉米淀粉 | 22.5g |
| 水 | 45g |
| 柠檬汁 | 12ml |
| 盐 | 1小勺(5ml) |
| 鸡蛋 | 1个 |
苹果派(9寸批萨盘)的做法
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制作派皮: 黄油软化后，加入糖和低筋面粉，搓成粗玉米粉的样子。
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加入水，揉成面团，不用揉太久。将面团放入冰箱冷藏1-4小时。
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冷藏面团的同时，制作派馅。将苹果去皮去核，切成小块。
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黄油放在锅里加热融化后，倒入切好的苹果丁，翻炒到苹果稍微变软化后加入糖，就着苹果和糖渗出的水小火慢煮，待苹果丁变软，玉米粉和水调匀后倒入，煮一会儿苹果馅就变浓稠了，关火。加入柠檬汁和盐调味，搅拌均匀，放一旁冷却。
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取出派皮，分成2:1的两份。大的一份用擀面杖擀好放派盘里作为派底
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倒入冷却的苹果馅; 小的一份用擀面杖擀薄，切成长条，按图中编成格子形状。最后在派皮表面刷上一层全蛋液。
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将做好的苹果派放入烤箱烘烤。
小贴士
1.刷全蛋液时尽量刷全刷匀，这样烤出的派表面才会呈现诱人的金黄色。
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