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Maple1204 6寸活底圆模
用料1
| 黄油 | 30克，蛋糕饼底用 |
| 酸奶油 | 90克，最后装饰用 |
| 消化饼干 | 1袋（84克），蛋糕饼底用 |
| 糖 | 10克，最后装饰用 |
用料2 (蛋糕糊)
| 奶油奶酪 | 280克 |
| 酸奶油 | 110克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 70克 |
纽约芝士蛋糕的做法
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用油纸把模子内壁和底部为好，消化饼干放入食品袋中，用擀面棍压岁，黄油切小块，加热至液体状
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将融化的黄油倒入饼干碎屑中，拌匀后放入模子底部，铺平压实，入冰箱冷藏
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奶油奶酪切小块，与糖一起隔水加热，搅成光滑的乳酪糊，加入一个鸡蛋搅匀，再加入一个鸡蛋搅匀，最后倒入酸奶油搅匀，过筛滤过成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模子内
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烤箱预热，165度，倒数第二层，上下火，水浴加热20分钟后撤掉热水盘，再加热18分钟，自然冷却后，表面抹上酸奶油和糖的混合物，利用上火加热6分钟，出炉去粗热后放入冰箱冷藏
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