戚风蛋糕??

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 冰蓝咖啡57 参考君之版的配料比，觉得有点甜。

用料  

戚风蛋糕??的做法  

1. 分三次加糖蛋白至硬性发泡

   
   
   

2. 蛋黄与油，面上下翻混匀。

   
   
   

3. 将三分之一蛋白倒入蛋黄糊拌匀，再将其倒入蛋白中搅匀，在桌上顿两下。

   
   
   

4. 上下火130℃，60分钟。

   
   
   

5. 取出倒扣待冷却后脱模。