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完美515 为了消耗家里剩余的淡奶油,做了这款软面包,超级特好吃,奶香味十足,软软滴吃起来棒极了!
用料
高筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
绵白糖 | 70克 |
奶粉 | 20克 |
温水 | 150克 |
淡奶油 | 70克 |
全蛋 | 40克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 15克 |
全蛋液(装饰表面) | |
芝麻(装饰表面) | |
淡奶油软面包的做法
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除黄油外,把原有的材料依次放在一起,慢慢揉成面团,然后再加黄油继续揉,揉到细致,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发到2倍大就可以了。
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发酵好的样子。
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把大面团排气,分成55克的16个小面团,放在烤盘中摆好,盖上保鲜膜放温暖处第二次发酵,发到2倍大就好了。
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发酵好后用刷子涂上蛋液撒上芝麻,烤箱预热5分钟,然后170度上下火中层20分钟,防止颜色过重10分钟后盖上锡纸。
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烤好后可以蘸些果酱吃!??
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