巧克力玫瑰芝士蛋糕

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 盈太烘焙 “清甜养颜的玫瑰酱遇到浓郁的芝士，会迸发出怎样爱的火花呢。这款玫瑰芝士蛋糕，再穿上漂亮的玫瑰巧克力外衣，好吃又惊艳呢！我把爱藏在心里，只要你能懂~~”

用料  

巧克力玫瑰芝士蛋糕的做法  

1. 1.奶油奶酪软化后加糖粉，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入蛋液，打到与奶酪完全融合（分次加入蛋液比较容易操作

   
   
   

2. 3.筛入淀粉，搅拌均匀。分次加入牛奶，搅打均匀。

   
   
   

3. 5.加入玫瑰酱，拌匀。将芝士糊倒入小杯中7份满。（我做的是小蛋糕，用的是固底布丁模）烤箱预热160度，烤盘中倒热水，放入蛋糕模。上下火160度，中层，25分钟。

   
   
   

4. 7.蛋糕烤好后，取出放凉。放冰箱冷藏4小时，取出备用。巧克力隔水融化后，加入葡萄糖浆拌匀。

   
   
   

5. 9.放凉后，在操作台上揉匀。.取出一小块，放在两张油纸中间，用手指压出形状，边缘薄中间厚一点

   
   
   

6. 11.将压好的巧克力片，围在蛋糕上做造型，开始两到三片的时候，要把中心合拢，中间如果露出蛋糕就不漂亮了。

   
   
   

7. 12.在做外围的花瓣时，注意将花瓣的边缘向外卷一下，做出来比较逼真

   
   
   

8. 13.最后的玫瑰是尽情绽放还是含苞待放，就看你的喜好了

   
   
   

小贴士