深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包

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用料  

深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包的做法  

1. 1、汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种。将黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。

   
   
   

2. 2、放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。发酵好的面团平均分成10个小面团，松弛15分钟。

   
   
   

3. 3、取一块小面团，擀成圆形，翻面放上一块培根。

   
   
   

4. 4、自上而下卷成筒状，将面团从中间对折。

   
   
   

5. 5、中间切口但不要切断，将面团从切口处向两边翻开，切面朝上放入杯盏中进行二次发酵。

   
   
   

6. 6、切好香葱碎放入黄油和盐和匀。

   
   
   

7. 7、发酵好的面包表面刷上蛋液，摆上香葱碎。

   
   
   

8. 8、烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。