7.9 综合评分 840 人做过这道菜 收藏
阿姿妹 奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，清晨回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 淡奶油 | 60g |
| 酵母 | 1tsp |
| 盐 | 1/2tsp |
| 牛奶 | 100g |
| 细砂糖 | 20g |
| 糖粉 | 适量 |
奶油哈斯面包的做法
-
将所有主料混合，注意盐要避开酵母。揉至完全状态。
-
发酵至两倍大
-
静置松弛15分钟，分割成3等分
-
将面团 擀成椭圆，两头朝中间折
-
再对折一次，将收口捏紧
-
摆上烤盘，2次发酵
-
发至两倍大
-
等表皮稍干，用刀片划三道口
-
在面包表面喷少量水，筛上糖粉 180度预热烤15-20分钟，如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
