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叶子de烘焙 让人欲罢不能的软面包能不能自己做呢?
当然能啦~~~
两三口就可以消灭掉一个了,
是不是很过瘾呢?
只要七步,
香香软软的面包撸起来!
模具:8寸烤盘
用料
高筋面粉 | 300克 |
淡奶油 | 126克 |
牛奶 | 90克 |
鸡蛋 | 25克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
杏仁片 | 适量 |
软面包的做法
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将所有材料混合,揉出薄膜后室温发酵至两倍大。
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面团排气。平均分成16个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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将松弛后的小面团整齐地排入烤盘。第二次发酵,一个小时,直至小面团胀满烤盘。
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胀满烤盘的样子。
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均匀地刷上鸡蛋液。
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撒上杏仁片。
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入烤箱,中层,上下火,180度,18分钟,表面烤成深色即可。
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