鲜虾培根薄披萨

8.0 综合评分 4379 人做过这道菜 收藏

 清花淡茶 儿子想吃披萨了，必胜客的披萨一个卖好贵呀，自己做真材实料又不贵，我真会过日子，自己给自己赞一个。
   披萨出炉后，给儿子切了一块，这小子几口就吃完了，拿着盘子又来要并且说：“妈妈，你可以开披萨店啦！”这小子真会哄人开心呀~

用料  

鲜虾培根薄披萨的做法  

1. 温水取少量化开酵母加入混合后的高低面粉，用筷子顺时针搅拌，慢慢分次加入剩下的温水，不停搅拌成雪花片状。

   
   
   

2. 揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处，发酵1—2小时，面团发酵至2倍大小。

   
   
   

3. 面团发酵的时候，准备披萨馅。豌豆煮熟，豌豆比较硬，稍微多煮一会儿。

   
   
   

4. 鲜虾剥皮，并且去掉虾线。

   
   
   

5. 剥玉米粒，培根切成小块儿，彩椒切几个圈。（玉米粒剥起来有些麻烦，我都是拿刀切下来的。）

   
   
   

6. 披萨盘抹黄油，发酵好的面团用手压扁排气，分成等量2份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟后，将面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鲜膜，静置20分钟。

   
   
   

7. 饼底刷色拉油，再抹上番茄酱。

   
   
   

8. 撒一层马苏里拉芝士碎，放上彩椒圈

   
   
   

9. 放上培根。

   
   
   

10. 撒上豌豆粒和玉米粒。

    
    
    

11. 再撒一层马苏里拉芝士碎，铺上大虾

    
    
    

12. 再撒一层马苏里拉芝士碎，蜂蜜水刷披萨边。烤箱预热，中层200°15分钟，看到马苏里拉芝士融化并且上色即可。

    
    
    

小贴士