奶油酥皮小吐司

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 海燕的手艺 这款小吐司是外皮酥脆，内心松软！真的是很好吃，孩子开学了也方便携带！省去了切吐司时间，吃起来口感也不那么单一！

用料  

奶油酥皮小吐司的做法  

1. 除黄油以外的面团材料放入面包机中，先揉10分钟再加入黄油，继续揉20分钟即可！直到面团光滑！

   
   
   

2. 揉好的面团有伸展型，用手一抻可以抻出手膜！

   
   
   

3. 然后再揉光滑，放入面包机中就行第一次发酵！

   
   
   

4. 面团发酵的时候，我们可以将奶油酥皮做好，黄油室温软化以后，加入糖搅拌均匀再加低筋面粉继续搅拌！

   
   
   

5. 直到黄油和低筋面粉搅拌的很细腻就可以了！装入裱花袋中备用！剪刀剪个小口就行了！

   
   
   

6. 一发结束的面团是原面团的两倍大，用手按下去无回缩就说明面团发酵好了！

   
   
   

7. 将面团排气揉制光滑，包上保鲜膜继续醒发15分钟！

   
   
   

8. 再将面团称重平均分成6份

   
   
   

9. 将面团擀开，可以加一些自己喜欢的内馅，当然也可以省略！

   
   
   

10. 将面团卷成圆柱形！最好宽度和自己用的模具差不多！

    
    
    

11. 再将面团放入模具中，以30度发酵40分钟！如果用烤箱可以在烤箱中加一碗水，保持湿度！

    
    
    

12. 二发结束后的状态

    
    
    

13. 在面团表面上挤上奶油酥皮！

    
    
    

14. 尽量挤的均匀一些！烤箱预热200度上下火加热烤15分钟即可！

    
    
    

15. 看看烤好的面包内部组织，真的很拉丝！

    
    
    

16. 拍照留念！哈哈～凉透以后就可以打包了！

    
    
    

小贴士