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爱理不理DeeeeeJ 这个是法国蓝带糕点制作基础的方子！次方可做30个8厘米的玛德琳～家庭量可以减半或者除三做啦，自己算一下～
用料
| 糖 | 200克 |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 香草精 | 少许 |
| 黄油 | 200克 |
玛德琳（蓝带方）的做法
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将糖与磨碎的柠檬皮掺一起，放置一小时，等香味溢出后倒入鸡蛋。搅拌均匀～
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加入牛奶，搅拌均匀～
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将低筋面粉，泡打粉，香草精放入，搅拌均匀～
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将化开的黄油倒入步骤3，搅拌均匀～
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放入冰箱冷藏一小时～
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在模具内涂上黄油，并撒上一些高筋面粉。取出冷藏后的面糊装入裱花袋，挤入模具～
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190度，12-13分钟即可。出炉后趁热脱模，冷却～
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