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小蓝-fly 没有蓬松剂依然松软，当下吃和回烤吃味道都很赞，最喜欢看面糊在烤箱中膨起，感觉好神奇！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 70g |
| 绵白糖（细砂糖） | 50g |
| 玉米油 | 40g（50ml) |
| 水 | 60g(70ml) |
纸杯蛋糕的做法
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蛋黄蛋清分离
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蛋黄蛋清分离
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蛋清分次加入30g糖打发
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打至干性发泡
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干性发泡就是如图这样
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蛋黄加20g糖搅打
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打至颜色变浅
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依次加入水、油，搅拌均匀
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筛入面粉，搅拌均匀
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加入三分之一打发的蛋白，以切拌和翻拌方式拌匀
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加入剩余蛋白，以切拌或翻拌方式拌匀，倒入模具
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放入烤箱的中下层，180度，烤20分钟
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成啦
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