翻糖杯子蛋糕

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 Tiffany-

用料  

翻糖杯子蛋糕的做法  

1. 取出翻糖膏（如果太硬，就放入微波炉中转5-10秒），用牙签挑少量wilton色素，揉出自己喜欢的颜色。尽量多揉一会儿，就均匀了。

   
   
   

2. 用擀面杖把翻糖膏擀平，大约1-2mm厚就可以了.然后用圆圈模具切出圆形。

   
   
   

3. 在切出来的糖皮背面薄薄的刷匀镜面果胶，粘到杯子蛋糕表面。配方中的蛋清和糖粉，用打蛋器调出裱花用的蛋白糖霜，如果流动性不够，可以再加些蛋清。将蛋白糖霜放入裱花袋，下端用剪刀剪个很小的口子，就可以用来裱花了。

   
   
   

4. 裱花就可以随意啦，爱画什么画什么。

   
   
   

5. 用圆形模具切出4-5片擀好的糖皮用来做玫瑰花瓣，圆形的糖皮边边用擀面杖擀薄。（如果要做大玫瑰的话，就需要十多片花瓣了）

   
   
   

6. 然后用玫瑰花基本法做出小玫瑰花。（从左往右粘，并且压低左边，下一片，接着上一片的中间到右部分，继续从左往右粘）

   
   
   

7. 树叶用模具压出纹理（我的模具稍微大了点儿），然后剪出自己想要的大小。

   
   
   

8. 做出另外的玫瑰和树叶，在杯子蛋糕表面刷一层薄薄的纯净水，就可以把花和叶子粘牢了。