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偏离.于墨尔本. 像国王一样吃早餐系列之四.
继续吐司的一百零一种吃法.
早餐就是要这么多变,嘻嘻,鲜虾吐司卷,里面配了美乃滋的醇香,和虾仁的鲜美,嘎嘎,蛋液裹着的被炸成金黄的外皮~想想都美~
不知道为什么我总觉得我的这个摆盘和那个"走起"的起飞姿势有点类似.哈哈,觉得有点油,所以配了清口的小菜.
你好,早餐!
用料
| 全麦吐司片 | 6片 |
| 虾仁 | 12个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | |
| 蛋黄酱 | |
鲜虾吐司卷的做法
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虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用.
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虾仁剁成小块.
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将盐,蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀.
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全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉.
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用擀面杖将吐司片的一边压扁.
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将拌好的虾仁放在吐司的另外一边.
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像卷寿司一样的将吐司卷起来.
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将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液.
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将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液.
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平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸.
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煎炸至表面金黄,盛出即可.
小贴士
1.喜欢吃比较细腻的虾仁的可以将虾仁用料理机打成虾泥,剁成小块的吃起来更有口感.
2.煎炸的时候火不要太大,否则很容易焦.
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