亚麻籽土司

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 半日_雪 自从我做了这款土司之后。我妈妈的面包最爱榜上。这款排第一，到现在都没改变过
真的超爱吃超爱吃。我都不知道究竟做了多少条了
开始一次做一条。后来就直接做两条或者做一个1000克的大家伙
妈妈吃的方法也很简单。切片的土司放多士炉里烤烤焦就可以了
亚麻籽浸泡过后会有粘性
正因为有了粘性，所以土司也有些许的弹牙。估计这就是我妈妈非常喜爱它的原因吧

用料  

亚麻籽土司的做法  

1. .除黄油外。其他材料混合。揉至扩展阶段加入黄油。揉至黄油完全吸收。
    加入浸泡好的亚麻籽继续揉到完全阶段。面团可以拉出薄膜，裂口出光滑
   2.放入抹了油的盆中。放在温度约为28°的地方开始一次发酵
   3.一次发酵至两倍大。戳洞不回弹即可

   
   
   

2. 4.分割成两份。滚圆。改好保鲜膜放温暖的地方松弛15分钟
   5.松弛好的面团擀开。两边向中间折起。再稍微擀平。轻轻卷起。放入土司盒
   6.将土司放在温度在38°做的地方进行二次发酵。注意，二次发酵的地方要放一碗温水哦。增加湿度

   
   
   

3. 7.发到7至8分满就可以加盖了。放入预热好200°的烤箱，烘烤大约40分钟
   8.拉开盖子检查是否上色。上色后即可取出放凉。
   9，时间到了还没有上色的。就适当的条高烤箱温度。延长烘烤时间

   
   
   

4. 土司不一定要顶出尖尖的四角。那样反而不好哦
   相比小面包。土司看起来简单。却是比较难做的
   需要不断的练习才可以
   不要气馁哦

   
   
   

5. 土司放凉后就可以切片了，之后装袋冷冻起来。就可以保存15天左右了哦