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琼玖蔓玫饼干


琼玖蔓玫饼干的做法
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与泊之船的厨房
 与泊之船 想来盘口感与诗意并存的玫瑰蔓越莓饼干吗?

蝶散摇轻露,莺衔入夕阳。
雨朝胜濯锦,风夜剧焚香。
断日千层艳,孤霞一片光。
密来惊叶少,动处觉枝长。
布影期高赏,留春为远方。
尝闻赠琼玖,叨和愧升堂。

用料  

低筋面粉 140g
黄油 50g
干玫瑰花 5朵
蔓越莓碎粒 25g
鸡蛋 1只
糖粉 30g
奶粉 10g

琼玖蔓玫饼干的做法  

  1. 提前一个小时用凉水泡玫瑰花


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤1
  2. 将切好的黄油隔水加热,小火融化


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤2
  3. 筛糖粉入融化的黄油,一起打发


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋液,继续打发均匀


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉和奶粉,用橡皮刮刀拌成面团


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤5
  6. 在面团的基础上加入碎蔓越莓干。将面团搅拌均匀后,放入冰箱冷冻40分钟。


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤6
  7. 将玫瑰花洗净,用餐巾纸吸干水份


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤7
  8. 将冷藏后的面团揉搓成一个个小丸子


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤8
  9. 均匀压扁小丸子,在每个小圆形上缀以两三瓣玫瑰


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤9
  10. 烤箱提前170度预热五分钟,放入烤箱中层,170度烤20分钟

  11. 美丽的成品


    琼玖蔓玫饼干的做法 步骤11
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