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桔子 不同于戚风的分蛋式打发，这款巧克力纸杯制作起来十分简便，不易失败。口感上不似戚风柔软，却也不失软、润。没有可可脂和奶油的脂肪负担，依旧拥有可可粉营造的巧克力香气。小巧可爱的巧克力纸杯，浓浓心意，尽在其中。
用料
| 黄油 | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 118g |
| 牛奶 | 65g |
| 泡打粉 | 6g |
| 低筋面粉 | 135g |
| 可可粉 | 26g |
巧克力纸杯蛋糕的做法
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黄油室温软化，加入细砂糖，用硅胶刮刀混合均匀，无需打发。
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所有粉类——泡打粉、低筋面粉、可可粉混合，用刮刀拌匀。
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混合一二步的黄油与粉类，用刮刀充分刮拌至没有干粉。
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一次性加入牛奶，拌匀。
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鸡蛋用蛋抽打散，分三次加入蛋糕糊中，每次加蛋液都要用刮刀充分搅匀再加入下一次。最终搅好的面糊应是刮刀按压下去感觉不到砂糖颗粒存在，视为最佳。
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搅匀的蛋糕糊装入裱花袋中，挤到纸杯中，约6-7分满即可。
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烤箱150℃预热，烤约20-25分钟（这是九阳烤箱的温度，请根据自家烤箱温度进行调整）。用牙签或蛋糕探测针插入蛋糕内部，牙签上无蛋糕屑粘出，即为烤制完成！出炉后，用杏仁片稍作装饰，更加精致喔。
小贴士
出品量：如图所示小号纸杯12个。
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