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白墨520 迷上烘焙后,原料买买买,囤囤囤,一不小心就会浪费很多。就像奶油,买1L的比较划算,但开封3日就不能用了,丢了可惜。后来学会了,做面包放奶油,做饼干代替黄油,一点也不会浪费啦~这款饼干吃起来有点像早餐饼哦~
用料
低筋面粉 | 100g |
铁塔淡奶油 | 65g |
白糖 | 20g |
四季宝花生酱 | 50g |
奶油花生造型饼干(消耗奶油必备方子)的做法
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白糖全部倒入奶油中,低速转高速打发,提起打蛋器呈倒三角
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打发状态
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加入花生酱低速打至顺滑
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筛入低筋面粉用橡胶铲上下翻拌,切忌不要搅拌出筋,团成团就好。然后连同容器一同入冰箱冷冻15分钟
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取出后硅胶垫上垫保鲜膜擀圆,用喜欢的模具刻出样子,尽量挨着,多余的面团重新擀圆刻造型,直至处理完所有面团
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烤箱170预热,烤盘放中上层15—17分钟,(根据饼干厚薄和自家烤箱脾性来哈)。
小贴士
我是三倍量做的(为了消耗奶油也是拼了)。烘烤后倒出晾凉装入密闭容器或自封袋中,配红枣茶,玫瑰花茶,果汁,咖啡,无所不能!
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