奶香超浓郁的北海道吐司（消灭淡奶油）

奶香超浓郁的北海道吐司（消灭淡奶油）的做法
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糖豆MM的厨房
糖豆MM 这款奶香超级浓郁的北海道吐司是消灭淡奶油的最佳范例！真正可以撕着吃的好吐司，而且做法超级简单哦！
配方用量需用450g吐司模具一个，烤箱165度中下层35-40分钟左右。

不放黄油不放黄油不放黄油！非要放也可以放它20克啊。。。

觉得量大，别盖盖子啊！！！

用料

高筋面粉	320g
鸡蛋	45g
淡奶油	180g
盐	4g
水	35g
白砂糖	60g
耐高糖酵母	5g

奶香超浓郁的北海道吐司（消灭淡奶油）的做法

液体在下，中层面粉，上层盐、糖、酵母，面包机和面至少40分钟。注意糖与盐分开，酵母藏进面坑里。
活好的面团放在盆里，上面包住保鲜膜，放在暖气旁边，一个小时左右就可以发至两倍大了。
取出面团排气、整形，同样选择了放在暖气旁进行二次发酵至九分满。
请注意：烤箱温度就按自己平时做吐司的温度即可！不要参考我家烤箱温度哦！我的红番茄烤箱160度中下层35分钟左右出炉，满模！
趁热脱模，晾凉。
晾晾后就可以撕着吃了！

小贴士

特别注意：烤箱温度不要参考我的红番茄哦！我自己都不知道自己的烤箱高出正常多少度！郁闷！
1.水的用量根据自家面粉情况而定。
2.淡奶油的用量很大，所以奶香味十足。
3.别看用了60g糖，吃起来甜味是淡淡的刚刚好，建议使用耐高糖酵母，保障顺利发酵。
4.我做面包从来不看很多人配方里那些湿度百分之多少、温度多少什么的，就用保鲜膜密封，天气好就放在阳光下，冬天就放在暖气旁。都没有就放在烤箱里使用低温发酵功能，没有低温发酵功能就在烤箱里放两碗热气腾腾的开水，水凉了换新的，效果也不错。
5.我的烤箱是红番茄，温度偏高。温度和时间需要厨友们自己斟酌。免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！