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恩泽宝贝 春天的那抹绿……
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 50克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
宇治抹茶粉 | 5克 |
黑芝麻 | 适量 |
牙签 | 1根 |
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法
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70克黄油提前置室温软化。加入50克糖粉,稍微搅拌无干粉状后,用电动打蛋器打发至略蓬松,颜色发白;
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放入1个蛋黄,继续用电动打蛋器搅拌至完全混合均匀;
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筛入150克低筋面粉,用手揉成光滑的面团。取出60克的面团放置一边待用;
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剩作的面团加入5克宇治抹茶粉(成品颜色非常漂亮),混合均匀;
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硅胶垫上铺层保鲜膜,可很好的防粘。
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原味面团搓成小圆棍做芯;抹茶面团擀成同等长的正方形片状,如图放置;
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卷起来,抹茶面片包裹住原味面团。卷的时候面团也许会出现开裂,没关系,保鲜膜裹好后,再整形即可。放入冰箱冷!冻!层半小时以上定型。
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取出后切成约0.5cm厚的片,摆入铺了油纸的烤盘里;
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考验耐心的时候到了!不过,操作起来比想象中的简单快速:用一根牙签沾水后,再粘起黑芝麻,然后摆好,就像有磁力一样~
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太CUTE了~~~
颜色也非常春天!
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烤箱预热165度,15分钟左右,即可。最后5分钟表面盖张锡纸,以防上色过深~~~
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