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YOYO的厨房 女儿最爱吃没有之一的面包,必须建个菜谱纪念!
用料
金像高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 20克 |
安佳芝士碎 | 适量 |
葱花 | 适量 |
沙拉酱或番茄酱 | 适量 |
肉松葱香芝士面包的做法
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面包机揉面至出膜,具体操作可参照我的面包机出膜菜谱。
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进行一发,温度保持在25至28度。我新买了个发酵箱啦啦。
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一发1个小时后至二倍大。取出排气。
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面团370克,平均分成8个小面团,每个46克左右。盖大的盖子或保鲜膜松驰20分钟。
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取一个面团擀成长方形,放上肉松。
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两头和中间封好。
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依次放入模具。没有这个模具可以有长方形的纸模也是一样的。
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二发完成后依次刷上蛋液、芝士碎、葱花、最后挤上沙拉酱或番茄酱。
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放入烤箱180度15分钟左右。上色满意后注意盖上锡纸,以免表面烤焦。
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出炉了,十里飘香。
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