黑芝麻营养餐包（软妹子）

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 红叶99 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。最显著的作用有：1、补钙  2、降血压  3、乌发润发
4、养颜润肤
      把黑芝麻加到面包里，不仅口感美味，还营养丰富，适合任何年龄段的人食用，尤其是小孩子和老年人要多吃黑芝麻，补钙效果是最佳的。
      这款面包，口感也绝佳，面香，奶香，夹着炒熟的黑芝麻的香，回味无穷咩！又一款超级软妹子咂，谁吃谁知道，强烈推荐哦。????

一直以来总有厨友问我怎样保存面包更好，说实话我也一直以为这件事头疼，现在我终于发现一个好办法，想了解的亲请看我的下厨房个人主页里的链接，或者关注我的新浪置顶微博 http://m.weibo.cn/5277430755/4015365447091195?sourceType=sms&from=1068095010&wm=3333_1001

用料  

高筋面粉	320克
低粉	80克
牛奶	170克
全蛋液	40克
淡奶油	50克
糖	50克
盐	3克
酵母	5克
黄油	28克
黑芝麻（生熟皆可）	25克

黑芝麻营养餐包（软妹子）的做法  

1. 除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入黑芝麻（炒熟更好），很快搅拌均匀后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。装到发酵盆里，盖上保鲜膜，室温发酵。（如果时间不充裕，可以晚上揉好面，放入冰箱冷藏发酵11～12小时，第二天早晨拿出来做）。

   
   
   

2. 发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。如果是冷藏发酵，要注意不要发过度了。

   
   
   

3. 发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成16等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发20分钟。

   
   
   

4. 把每个面团都揉圆，依次放入烤盘。中间隔开距离。送入烤箱发酵，烤盘下面可以放盘热水，凉了及时更换。

   
   
   

5. 发酵至一点五倍至两倍大，取出筛高粉，薄薄一层即可。如果不喜欢撒面粉，也可以刷鸡蛋液哦。

   
   
   

6. 放入预热好180度的烤箱中层，上下火175度，烘烤18～20分钟左右。
   中途注意观察，上色满意及时盖锡纸，防止上色过深或者烤糊。
   烤好取出晾凉。

   
   
   

7. 超级软妹子！是不是很诱人呢？你要吃一个试试吗？ 面香夹着黑芝麻的香，回味无穷咩！亲还是自己做吧，哈哈????????????

   
   
   

8. 吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒里存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，链接在我的厨房主页。有兴趣的小伙伴可以戳这里：http://url.cn/2GbE24y，或者淘宝搜索店铺号：68057999
   
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小贴士

1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，牛奶量自行掌握，刚开始可以预留少部分，边揉边加，直到合适为准。
2. 每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，请自行掌握。
3. 建议机器和面，如果手揉，刚开始会有些粘手，请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。
4. 没有淡奶油?  可以牛奶替换！减掉5～10克 , 自己灵活掌握哈~
5. 黑芝麻如果炒熟，面包会更香更好吃。
6. 吃不完的面包放到电动真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，链接在我的厨房主页。
7. 第一次发酵，我用的是冷藏发酵，你也可以室温发酵。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！