椰蓉果酱面包（最好吃没有之一）

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 红叶99 椰蓉果酱面包！话说亲们上次做完甜心果酱面包，没用完的果酱呢？被冷落了吧？别着急，今天这款椰蓉果酱面包，不但能把你的果酱充分的利用起来，而且又在果酱里面加入了椰蓉，真的是又香又甜咩！你是不是看人家长得没有那么婀娜多姿？先败着急说话，先咬一口看看？好吃吧？绝对惊艳到你！又一次被列入红叶最喜欢面包系列！面香，奶香，加上甜丝丝的果酱裹着的椰蓉的香，超级无敌诱惑！就等你来试咩??????
新手做之前，请看小贴士！

一直以来总有厨友问我怎样保存面包更好，说实话我也一直以为这件事头疼，现在我终于发现一个好办法，想了解的亲请看我的下厨房个人主页里的链接，或者关注我的新浪置顶微博 http://m.weibo.cn/5277430755/4015365447091195?sourceType=sms&from=1068095010&wm=3333_1001

★★ 最近发现别的网站有盗用下厨房菜谱的现象出现，在这里表示深恶痛绝。对于未经我同意，擅自盗用我的菜谱图、过程图和文字的、以及我的作品图，我保留追究的权利。

用料  

面团材料
高筋面粉	200克
低筋面粉	50克
牛奶	100克
奶油	30克
全蛋液	25克
盐	2克
糖	38克
酵母	3克
黄油	18克
椰蓉果酱馅
果酱	120克
椰蓉	50克（大约）
全蛋液（刷表面）	适量
白芝麻（表面用，可无）	适量

椰蓉果酱面包（最好吃没有之一）的做法  

1. 除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，取出盖保鲜膜室温发酵，发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

   
   
   

2. 发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成三等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。

   
   
   

3. 果酱和椰蓉拌匀备用。果酱的稀稠浓度不一样，自己调整椰蓉用量。（不干不稀，能轻易抹开为准）
   我用了两种果酱馅，苹果果酱和蓝莓果酱。亲们可以根据自己的喜好，自制的果酱也可以。自制果酱有点稀，也不用担心会流出来，因为添加了椰蓉里面。

   
   
   

4. 取一个面团，擀成牛舌状，稍微长一些，在宽的这头儿靠边儿位置，留出2厘米位置把它擀薄。再均匀涂抹椰蓉果酱馅儿。不用担心果酱会流出来，因为添加了椰蓉里面，果酱不会再流动。（留出一部分果酱，在割口里填馅用。）

   
   
   

5. 从窄的一头卷起来，松紧适度，一边卷，一边把两侧的边缘向里卷捏，卷到最后的时候，薄边部分刷少许的水！以便于更好的粘合！

   
   
   

6. 全部卷完后，底部捏紧！！！捏实！！！防止发酵时散开！

   
   
   

7. 捏好后，接口处向下，成橄榄形状。

   
   
   

8. 全部卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放入烤箱，启动发酵功能，烤盘下再放一盘热水，中途更换。

   
   
   

9. 发酵至一点五倍至两倍大，取出刷鸡蛋液，撒上适量的白芝麻。

   
   
   

10. 用锋利的刀片（我用的吉列小刀片），在面包胚上斜划两道口，注意割透表层面皮就好，在切口里均匀的抹上，剩余的椰蓉果酱馅儿，抹好的馅不要高出面包体，用牙签压实。看到了吗？还有一个蓝莓果酱椰蓉馅的，味道也很棒的。

    
    
    

11. 放入预热好180度的烤箱中层，上火175度，下火180度，烘烤二十分钟，中途注意观察，上色满意及时加盖锡纸，防止烤糊或者上色过深。

    
    
    

12. 椰蓉果酱面包出炉了，香味扑鼻咩，没吃就已经咽口水的节奏了??????

    
    
    

13. 马上切开一个开吃！越吃越好吃，完全停不下的节奏好嘛！你要吃吗？快来咩????

    
    
    

14. 吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒里，能有效防止面包风干，延缓面包老化。店铺链接在我的下厨房主页。有兴趣的小伙伴可以戳这里：http://url.cn/2GbE24y，或者淘宝搜索店铺号：68057999
    
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小贴士

1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，牛奶量自行掌握，刚开始可以预留少部分，边揉边加，直到合适为准。
2. 每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，请自行掌握。
3. 建议机器和面，如果手揉，刚开始会有些粘手，请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。

4. 没有淡奶油?  可以牛奶替换！减掉5～10克 , 自己灵活掌握哈~

5. 果酱品种随意，自己喜欢就好，我用的是苹果果酱，和蓝莓果酱两种。椰蓉的用量，根据自己的实际情况来添加，不要太干，不容易抹开，口感也不好，湿度以能够容易抹开，而不至于挤的流出来为准。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！