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晓廷爱烘焙 给我亲爱的粉们，玩烘焙是乐趣，分享更是快事！切记：黄油一定要软化好，加室温蛋黄液，淡奶油。此方出曲奇成品757g，小烤箱的朋友可方子减半来操作。
用料
| 黄油（室温自然软化） | 286克 |
| 糖粉 | 136克 |
| 蛋黄液（室温） | 34g |
| 淡奶油（室温） | 65g |
| 中粉（普通面粉） | 276克 |
| 玉米淀粉 | 126克 |
| 细盐 | 2克 |
| 芝士粉（进口） | 20克 |
黄金芝士曲奇-绝对N1的做法
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室温自然软化好的黄油加糖粉、细盐，先用搅头搅拌几下，可防止揚粉，然后打发至没有糖粉即可，不要过度搅打，会影响曲奇花纹。
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加入室温的蛋黄液、淡奶油，每次加一部分，打发至均匀吸收后，再加入，直至完全吸收.
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过筛中粉、玉米淀粉、芝士粉后与黄油糊混合，请用切压法，压拌至无干粉，无需过度搅拌，装入裱花袋即可.我用的中号八齿，芝士粉可单独过筛，大颗粒不要，要么能吃出颗粒感。
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烘焙温度：我用180度，烘焙14分钟，7分钟后倒换一下烤盘方向，使曲奇上色均匀。
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wilton，1M挤出的花纹（请参考）
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wilton2D，挤出的花纹（请参考）
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中号八齿挤出的花纹（请参考）
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谢谢关注~
小贴士
亲爱的朋友们，请根据自己烤箱调整时间与温度，曲奇最好看着，以免上色过度.
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