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Tracy易彩
用料
| 金像高筋粉 | 250g |
| 酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 50g |
| 盐 | 1.5g |
| 鸡蛋 | 35g |
| 淡奶油 | 35g |
| 牛奶 | 85g |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 全蛋液 | 适量（刷表面用） |
乳酪牛角面包的做法
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将除奶油奶酪外的所有材料揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪，揉至完全阶段。我用面包机是15分钟后加奶油奶酪，总用时40分钟到完全阶段。放温暖处发酵至两倍大
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将面团排气，分成6等份
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搓成胡萝卜形状，松弛15分钟。擀成长约31cm，宽19cm的三角形
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然后轻轻卷起来
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把两头搓尖，弯成牛角形状，放温暖处发酵至两倍大
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表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱170度18分钟
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