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牛奶少女丶 重芝士蛋糕真的很适合做出来送给朋友哦，颜值高味道好，做起来还简单。
特意在烤好的蛋糕上铺了一层覆盆子果酱撒了一些草莓碎，酸酸甜甜的正好可以解腻。
因为加了酸奶油所以口感很特别，冷藏一夜后最好吃！
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用料
| 饼干底： | |
| 消化饼干 | 113克 |
| 黄油 | 53克 |
| 奶酪糊： | |
| 奶油奶酪 | 263克 |
| 酸奶油 | 108克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 黄油 | 25克 |
| 香草膏 | 5克 |
| 全蛋液＋蛋黄 | 80克＋1个 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
重芝士蛋糕的做法
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消化饼干弄成碎末，越碎越好～
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融化的黄油和饼干碎末均匀的拌在一起后倒入6寸活底圆模，用勺子压紧压平后放入冰箱冷藏待用。
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奶油奶酪微波炉1分钟后加香草膏用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打匀。
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加入充分软化的黄油，搅打均匀。
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倒入酸奶油，搅打均匀。
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蛋液分四次加入奶酪糊中，每加一次都要搅打均匀后再加下一次。最后倒入玉米淀粉搅拌均匀即可。
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用锡纸包裹住圆模底部，把制作好的奶酪糊倒入圆模内，烤盘内倒2厘米的水，将圆模放入烤盘（此处为水浴法），烤箱预热后180度1小时。
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