奶油蛋糕

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 orange_1998 用烘焙温暖时光，赋美味幸福内涵～
     每个人都有属于自己的一片森林，也许我们从来不曾去过，但它一直在那里，总会在那里。迷失的人迷失了，相逢的人会再相逢。
——村上春树《挪威的森林》
   ～致我的首款纯手工奶油蛋糕～

用料  

奶油蛋糕的做法  

1. 做一个八寸的戚风或海绵蛋糕，如果做出来有点点内塌也没关系，切掉边上凸出部分就行了，再将蛋糕平均分成三层。

2. 打发奶油，不喜欢太甜，加了10%的糖。

3. 在第一片蛋糕上抹薄薄的一层奶油，将草莓竖着一切四，铺在奶油上。再盖上第二层，如上再抹一层奶油，铺上草莓，盖上第三层。 将最上面一层与蛋糕边上抹上奶油，最上面的一层要比中间层厚一点。

4. 将芒果切成4至5条长条状，慢慢卷起来，如果发现中间是空心的，没关系，最后再塞一小片果肉进去就好哈。

5. 将一切四的草莓取中间部分放蛋糕边缘（其余两部分放之前的蛋糕层中，杜绝浪费哦）。挑两个可以平稳放的草莓（放不稳可插牙签）横着一切二，在下半部分上抹上奶油。将上半部分草莓再一切二，取上面部分当帽子盖在之前抹了奶油的草莓上，如果上半个全放的话奶油可支撑不起这样。

6. 将两个草莓宝宝放在蛋糕上，沾上芝麻作眼睛和嘴巴，可以做成两两相望的一对哈！放上芒果玫瑰，用镊子轻轻调整一下花瓣，边上插上薄荷，再放几片薄荷叶子就好啦！给蛋糕起个名字：《挪威的森林》。

小贴士