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张小贼 其实这款饼干严格意义上也不算是曲奇吧，应该算是冰箱饼干。只是黄油含量比较高，口感类似于曲奇咯~这一款饼干的配料、做法都非常简单，但是做出来的饼干确是好吃的惊人！就算是初学者也可以轻松搞定哦！所以来试试吧~
用料
| 黄油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 牛奶 | 1小勺 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蛋清 | 少许 |
| 细砂糖 | 少许 |
奶粉曲奇的做法
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黄油放在室温下软化后用打蛋器打发至体积增大、颜色变浅。
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加入糖粉，继续打发。
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加入蛋黄，搅拌均匀。
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筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
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将面团整形成长方体，用保鲜膜或者保鲜袋包着放入冰箱冷冻室冻1小时。
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冻好的面团取出，在表面刷上少量蛋清，等蛋清干了之后裹上细砂糖
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将面团切成厚度为5-6mm的片状。
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将面团摆在烤盘上，将烤箱预热至170摄氏度烤13-15分钟即可。
小贴士
1、黄油只有打发了之后做出来的饼干才可以酥松哦~
2、因为这个饼干加了奶粉，所以做出来的味道特别特别香~~~完全秒杀外面卖的饼干啦。
3、刷上蛋清之后要等蛋清晾干一点再裹上细砂糖，不然细砂糖会融化的。
4、饼干出炉之后等晾凉了再吃口感比较好哦~
5、我这次做的量比较大，就加倍了整个材料的分量，大概可以做出来30多块~
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