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燕麦核桃软曲奇


燕麦核桃软曲奇的做法
7.1 综合评分 100 人做过这道菜 收藏
kakeru的厨房
 kakeru 方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》
“燕麦的浓香搭配温和的黑糖,适合做早餐”---p24

燕麦与烤脆核桃的完美结合~一杯牛奶或红茶,搭配两块曲奇,保你到中午都不会饿哟~

用料  

A低筋面粉 100g
A黑糖(粉末状) 15g
A粗盐 三指一撮
A泡打粉 4g
黄油 30g
牛奶 100g
燕麦 50g
核桃仁 25

燕麦核桃软曲奇的做法  

  1. 准备工作:
    a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏
    b.核桃用150度烤10分钟取出用手掰碎;
    c.100g牛奶取出4/5 左右与燕麦混合均匀;
    d.将A中材料混合好筛入容器;


    燕麦核桃软曲奇的做法 步骤1
  2. 在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;


    燕麦核桃软曲奇的做法 步骤2
  3. 把碎核桃仁加入步骤2中,用大汤匙以切入的方式搅拌,接着倒入牛奶与燕麦的混合液体,然后加入剩余的牛奶,同样用切拌方式搅拌;


    燕麦核桃软曲奇的做法 步骤3
  4. 粒粒状态基本消失之后,用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上;


    燕麦核桃软曲奇的做法 步骤4
  5. 送入预热好200度的烤箱烘烤25~30分钟。

小贴士

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸;
2.此方可做6-7个,看你想要的大小了,我就做了7个~
3.此系列曲奇与司康都不是味道很甜的,所以口重的各位可以适当添加糖自行调节~ 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!



















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