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清爽型~咸奶油蛋糕


清爽型~咸奶油蛋糕的做法
7.5 综合评分 49 人做过这道菜 收藏
星云西里的厨房
 星云西里 好多方子,看的眼花,而且都好腻的,再就是口感??惊悚。
根据自己的口味,多次调整后,此款口感轻盈,香咸松软~喜欢这个口味的,可以自己试试??。

用料  

黄油 125克
淡奶油 100克
3-4克
蛋黄 一个
糖粉 15克
花生碎 适量

清爽型~咸奶油蛋糕的做法  

  1. 六寸方形戚风蛋糕一个。方子根据自己顺手,喜欢的口感定。

  2. 黄油软滑,加糖粉打发,再慢慢加入蛋黄,每次加入后,要打发均匀后再加蛋黄。

  3. 淡奶油提前拿出来缓到室温。或者温水加热至恒温即可。奶油从冰箱里取出是凉的,会影响到打发的黄油变硬。淡奶油慢慢加入,打发至丝滑,柔软即可。

  4. 蛋糕切三片,一层一层抹咸奶油。最后一个面,根据自己喜好的裱花嘴,挤出漂亮的花纹就好,最后洒上花生碎,还可以洒一些芝士粉。完美的咸奶油蛋糕~


    清爽型~咸奶油蛋糕的做法 步骤4

小贴士

淡奶油一定要恒温,温度不要太低,那样黄油回变硬,口感不会丝滑。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!






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