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晓廷爱烘焙 日本邻居给了两包抹茶，不尝试曲奇，实在说不过去，实践了两个方子，这款真的超赞，以前我一直觉着抹茶就是“发霉”的口味，实则不然，清新的味道、让你一口爱上它！方子还在实验中，如果你有更好的建议告诉我。我们把这个方子更完善化，让大家用靠谱的方子，吃最香的曲奇，是我最开心的事情。
用料
| 黄油（常温） | 145g |
| 糖粉 | 68g |
| 蛋黄液（常温） | 18g |
| 淡奶油（常温） | 35g |
| 中粉 | 130g |
| 玉米淀粉 | 64g |
| 抹茶粉 | 7g |
| 盐 | 1g |
抹茶曲奇 惊艳的口味的做法
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黄油常温软化，加入糖粉、细盐（可先用搅拌头轻搅几下，稍微混合，可防止糖粉乱飞）搅拌均匀，颜色变白，细腻即可。
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依次少量加入常温的蛋黄液、淡奶油继续搅拌至完全吸收，均匀细腻。
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将中粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛，倒入黄油糊中，用刮刀切压至没有干粉，装入裱花袋中，用中号八齿挤成曲奇形状即可烘焙。
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烘焙时间：我是180度、14分钟，定时器设定7分钟后拿出倒盘，再烘焙7分钟，时间跟烘焙温度请根据自己烤箱及经验设定。
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谢谢关注~
小贴士
抹茶曲奇不要烘焙过头，上色太多影响美观。所以最好盯着烤箱观察上色程度。
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