咸奶油蛋糕

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 悠游蓝雪

用料  

咸奶油蛋糕的做法  

1. 戚风蛋糕平均分割成三片备用

2. 100克黄油室温软化后，加2克盐，打至发白状态

3. 制作咸奶油霜：300克淡奶油隔水回温至体温状态，分3次加入打发的黄油中，搅打均匀，充分混合。

   
   
   

4. 另取300克淡奶油加2克盐打发至抹面状态

5. 取一片蛋糕片，抹上厚厚一层咸奶油霜，再加盖一层蛋糕片，继续抹上厚厚一层咸奶油霜；盖上最后一片蛋糕片。

6. 用打发好的咸奶油进行整个蛋糕体的抹面与裱花。

7. 完成后放入冰箱冷藏20分钟后再食用

   
   
   

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