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蜂香薄荷 过年之后家里堆了好多红枣，每天泡水喝也觉得消耗不完
做成曲奇饼干香甜可口，也是老人家很喜欢的一款饼干
配方量刚好做小吉模一条
Ps：小吉模是一种长条饼干模，网购可以买到
用料
| 低粉 | 180g |
| 黄油 | 110g |
| 红枣粒 | 60g |
| 糖粉 | 60g |
| 全蛋液 | 2勺 |
红枣曲奇的做法
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黄油室温软化
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红枣去核切碎，我是用剪刀剪的
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低粉、面粉、糖粉、混合过筛。放入软化好的黄油中，加入两勺蛋液。揉成面团。
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加入红枣粒
用保鲜袋或油纸包裹放入小吉模
没有模具的也可以徒手整成长条正方形或者圆柱形都可以
冷冻1小时至冻硬
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冻好的饼干胚取出切成厚度均匀的饼干
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烤盘铺油纸，170°烤20分钟即可
烤好的饼干晾凉后需密封保存
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