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芝士小香饼


芝士小香饼的做法
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涵妈烘培的厨房
 涵妈烘培 芝士,被益为乳品中“黄金”,是含钙最多的乳制品,且这些钙很容易被吸收,也不容易发胖,这款咸味饼干因大量芝士粉的加入而奶香浓郁。

用料  

低筋面粉 100克
糖粉 20克
泡打粉 1.2克
鸡蛋 蛋液50克(中等大小)
芝士粉 30克
3克(低钠盐)
发酵黄油 25克

芝士小香饼的做法  

  1. 准备原料。


    芝士小香饼的做法 步骤1
  2. 低筋面粉,糖粉,泡打粉过筛,加入1.5克盐,黄油切小块。


    芝士小香饼的做法 步骤2
  3. 用手搓均匀。


    芝士小香饼的做法 步骤3
  4. 加入芝士粉,拌匀。


    芝士小香饼的做法 步骤4
  5. 再加入鸡蛋,用刮刀翻拌均匀,不要过度操作,以防面团产生筋性。


    芝士小香饼的做法 步骤5
  6. 永不沾擀面杖擀开,如没有,则上下都用油纸垫上


    芝士小香饼的做法 步骤6
  7. 用模具切出形状。


    芝士小香饼的做法 步骤7
  8. 放入烤箱中层,170度16分钟左右,表面边缘变金黄即可。


    芝士小香饼的做法 步骤8
  9. 凉凉。


    芝士小香饼的做法 步骤9
  10. 装袋密封保存。


    芝士小香饼的做法 步骤10
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