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曲觞君 上周做了一个最近想了很久的咸奶油蛋糕,果然成品很惊喜。
吃多了甜奶油口感的亲们不妨试一试,不会失望的O(∩_∩)O
用料
淡奶油 | 250g |
糖 | 15g |
盐 | 1g |
奥利奥 | 2块 |
奥利奥咸奶油蛋糕的做法
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准备工作:
烤好的4寸戚风蛋糕2个(我用的彩味家4寸加高款)或者一个6寸蛋糕,分成3片或4片。
奥利奥去掉夹心,放保鲜膜里用擀面杖碾碎。
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淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎,转低速打发至抹面状态。
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转台上放一片蛋糕,倒上咸奶油,均匀抹平,边角多的抹到四周。每层都抹平了蛋糕就比较美观。依次将所有蛋糕片抹好组装。
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装饰请随意。我就是简单的用8齿花嘴在边上围一圈,铺上奥利奥碎(分量外),插上奥利奥和巧克力片。底边也撒了奥利奥碎(分量外)。
冷藏一晚口感最佳,不过南方的冬天就完全不需要冷藏了,哈哈。
小贴士
1.盐真的不要加太多,不然咸给你看。
2.夹层不建议加水果,和咸奶油不搭。顶层可以摆放水果装饰。
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