粒粒切达奶酪饼干

7.5 综合评分 421 人做过这道菜 收藏

 侥幸的鱼 满嘴咸香，好吃到停不了口——散发浓郁芝士香的一款咸饼干。配方中的糖量虽有80g，盐量看似不多，但陈年切达是咸味的，200g的芝士粒在饼干里，咸味刚好压过了糖的甜，咸甜配合得恰到好处，非常好吃，口感如面包新语售卖的“法式芝士条”，做法简单，但美味却不打折，值得推荐给大家。

用料  

粒粒切达奶酪饼干的做法  

1. 陈年切达奶酪切成片后再切成小粒，不要切得太碎，备用

2. 黄油放室温软化，与糖、盐混合，后用电动打蛋器打发至稍微蓬松发白

3. 加入全部的切达奶酪丁，用刮刀搅拌均匀即可

4. 分三次伴入低粉

5. 在大理石台上揉搓成均匀的面团

6. 将面团分成2~3份，没一份都用手揉搓成长圆条形

7. 保鲜膜包好，放冷藏室放置1小时以上

8. 冻好的饼干胚取出，刀切成每片0.7cm的厚度

9. 烤箱预热166度，烤20分钟即可，烤网上晾凉，密封保存