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开心厨房DIY 大家很多私信给我的。几个大家问的比较多的，我统一回答在这里哈。1配方里面的15克黄油是制作千层皮的面糊的，步骤6的就是倒入的这个15克黄油。还有一个一小块是用来刷锅底，防粘的。（如果你用的是千层锅就不用刷）2千层对奶油的打发要求不是很高，所以一般的动物性淡奶油都是OK的。至于啥牌子的比较好，我们家卖的都好。（哈哈哈）3做出来的盒子比较漂亮，奶油可以用裱花袋一圈圈的挤出来这样。4为啥千层皮起泡，面糊没有过筛，以及火大了。最后就是需要多练习了哈。相信我，皮多煎几个就熟练起来了。
分量：709ml x1 280ml x115
千层蛋糕盒：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.13.Bx98ji&id=530424071291
用料
| 千层皮原料 | |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 1小块 |
| 夹馅原料 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖 | 25克 |
| 芒果 | 适量 |
芒果千层盒子蛋糕的做法
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准备好所需要的原料，黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用
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鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖，搅打均匀，不用打发
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加入牛奶搅打均匀
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面粉过筛到3中
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搅拌至顺滑无颗粒
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倒入黄油，搅打均匀
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将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了
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在锅底薄薄涂抹一层油，不粘锅用小火加热
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倒入一勺面糊，转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层，等到饼皮中间起泡，面皮可脱锅，就煎好了
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煎熟后放置架子上晾凉
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淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发
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打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
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将千层皮按盒子的大小进行修整
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取一层面皮放在盒子里
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一层奶油一层芒果组装好，重复这个过程，直到将盒子装满
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盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时，就可以享用啦！
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最近用千层锅做，只能大呼太好用了，必须推荐，上一个煎的效果图。拍了老半天，因为锅真的不沾。哈哈
小贴士
1 淡奶油打发之前要冷藏12小时以上
2 做好的面糊，要过筛，这步不可以省略哦
3 煎饼的时候一定要用小火，每煎完一张，要等锅凉一些在煎下一张
4 刚做好的不要马上吃，放入冰箱冷藏后，口味更佳
低筋面粉：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.wLTe3S&id=41461214835
细砂糖：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.xuSY36&id=22021495439
牛奶：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.18.jPqxsG&id=44299905715
黄油：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.22.6Vebcs&id=39211888654
淡奶油：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.23.nSFiIO&id=41708069475
平底锅：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.17.zVoFgT&id=535006880905
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