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台州咖啡师培训-“点了茶，却上了杯咖啡”，这间永远上错菜的餐厅，却排队排到爆，让人来了都不想走点击上方“天臣网络”关注我们，查看更多电商干货、资讯 我们无法阻止身边的人变老，我们也无法保证他们全都平安健康，老有所依。法律和制度能够改善老人的生活，但宽容、理解和善意，才能从根本上解决问题。爱的回报率可是很高的。 不知道大家去餐厅吃饭的时候，有没有碰到过上错菜的情况。 一般来说如果遇到了，肯定会立马叫住服务员告诉他，这意味着饥肠辘辘的你还要为你的美食等很长的时间。 上周日本东京，出现了一家特殊的餐厅。 光看名字就让人疑惑“ 会上错菜的料理店 ”。 如店名所说，这家店最大的特色就是，点了拉面送来水饺！点了茶却上了杯咖啡！ 反正就是不管你点什么，都有80%会上错。 而食客却一副完全没有被冒犯的样子，笑眯眯地说很好吃，阿里嘎多。 然后津津有味地全部吃完。 这到底是为什么呢？ 这家料理店的招牌，附带了一张呆呆的笑脸。 光看名字就很想笑，上错菜还这么理直气壮？！ 你能想象初来这家餐厅，看到这一幕场景： 顾客A：“服务生，请给我一杯茶。” 服务员：“先生您好，这是您的咖啡，请慢用。” 顾客A：“哈哈，咖啡很香醇，辛苦了。” 顾客B：“服务生，请给我来一份拉面，少放葱。” 服务员：“女士您好，这是您点的锅贴” 按理说，遇上这种餐厅，你肯定扭头就走了。这样的餐厅怎么能经营下去呢？ 但看到餐厅的服务员后，好像有点理解了。
原来这家餐厅的服务员是6个头发花白， 记忆力下降或患有老年痴呆的奶奶。 虽然奶奶们待客非常友善客气，但都记忆力不佳、 听力下降、理解力大打折扣。 帮客人点完餐后，走回柜台就已经忘了客人说了什么，经常会混淆餐点、上错菜肴。 我们快快地说上一句，她们要花好长一段时间才能理解。 但这对客人来说，上菜的一刻却成了意外惊喜，毕竟来这里之前就已经知道是“会上错菜的餐厅”。 于是整个餐厅出错率从来没低过，顺带，连时光都在这里慢了下来。 这是一群患有“阿尔茨海默病”的服务生，俗称老年痴呆。 患有这类脑部疾病的老年人，往往会记忆力丧失，思考能力退化，有的甚至影响正常的生活。
日本是出了名的老龄化国家，每4个人中就有一位年龄超过65岁。
但现实生活中，除非自己身边的人不幸患上这种疾病，否则很少有人关心这类群体，更不要提意识到这类疾病的严重性。 曾经，小国士朗也和我们一样不了解这个群体。 他本是一家电视台的制作人，4年前曾负责一档老年痴呆护理的纪录片。 节目选了几位痴呆的老人在一起生活，每人负责一块家务，测试他们是否能互相照顾着一起生活。 某天，这几位老人决定请节目组吃大餐，小国士朗点了他最爱的汉堡，最后却端上来一碗饺子。 他反射性地问了一句，这不是我点的，你怎么弄错了？
老人却一下愣在那里，花了好久的时间都理解不了自己做错了什么事。 只以为又有人在怪自己了，一个劲的说斯米嘛三（对不起）。
小国士朗为这件事后悔不已，明明他是节目的制作人，明明他知道这群老人的病症，明明老人们整天都在他的镜头前。
但他却似乎从未真正了解过他们。 这样的歉疚一直记在他心里。 他召集了日本几家电视台和广告公司，共同策划了这家餐厅，让患病老人和顾客面对面接触，他要让大家真的去了解他们。
于是就有了以下的画面：
每天上班前，工作人员都会耐心给几位奶奶讲解注意事项，她们理解的很费力，也可能下一秒就会忘了。 奶奶们的服务很热情，客人一入座就会迎上去交谈。 被客人夸奖了，会害羞得像个少女。 客人点菜的时候，奶奶需要一边抖着手记录，一边反复跟客人确认。 即便如此，可能到了厨房，她就不记得刚才点菜的是谁，甚至可能还忘了自己在这里做什么。
所以常常最后送到客人餐桌的，是完全对不上号的食物。 小国士朗不是没有担心过食客们的反应，但大家似乎都不以为意，一边吃一边笑得很开心。 知道原因的顾客，也会百分百地体谅和接受这一切。
况且这家餐厅真的不坑，菜品都由专业大厨掌勺，每一道菜都很精致美味。 其实不仅仅是在日本，很多人都以为老年人 记忆力衰退、思维迟缓、容易迷路等症状，只是因为他们老了。 而不知道如果及时到医院就诊，这些老年痴呆的症状是可以预防和缓解的。
甚至不少人，会将自家的老人送去养老院。 在那里，老人们不仅孤独，还经常被人呵斥： “吃个饭怎么又撒了一地？！” “药给你放这儿了怎么又忘了吃！” 生活的毫无尊严可言。
在这家餐厅里，奶奶们正笑容可爱地努力去做服务生，近距离地跟正常人、年轻人接触。 终有一天，我们都会老去，头发花白，走不动了。 我们是不是也会希望遇到这样一群可爱的人。
可以耐心地我们说的话，可以包容我们犯下的错误和搞砸的一切，像尊重每个人一样，尊重我们的劳动。
2015年全球痴呆患者人数已达4680万人。 今年全年，全球新增990万名痴呆患者，平均每3秒新增1人。 在中国，换上老年痴呆的人数已居世界第一，而只有21%的患者得到了规范诊断。 我们无法阻止身边的人变老，我们也无法保证他们全都平安健康，老有所依。
法律和制度能够改善老人的生活，但宽容、理解和善意，才能从根本上解决问题。 爱的回报率可是很高的。 END （来源：网络，版权归原作者所有） -// /// //- 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
