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衢州咖啡师培训-将咖啡过成生活--日本琥珀咖啡 鉴赏学习记录今天带学员来到休门咖啡，参加咖啡分享会。品尝花啦啦咖啡 刘老板从日本带回来的琥珀咖啡豆。 刘老板讲述去琥珀咖啡店的所见所闻，还有和琥珀咖啡店老板的交流。 琥珀咖啡店灵魂人物店主关口一郎，现年103岁的他，是许多咖啡爱好者心中的偶像，其对于咖啡的热诚， 对业界产生深远影响。 直到今天，每周两天还要亲自操作富士咖啡烘焙机（Fuji Coffee Roaster）烘焙，大部分烘焙交由侄子 林不二彦 经营 烘焙。 吧台后方那一罐罐的玻璃瓶，盛装的是烘焙好的世界各产国的精品咖啡豆，其中不乏三十年以上的陈年老豆，店內的工具也都是他研发而成，包括鶴嘴手沖壶等。当被问及为什么做咖啡时，关老先生回答：“为了生活”。 从起初的咖啡为了生活，到生活的咖啡，再到咖啡的生活。这是多么幸福的生活。 宣老师制作咖啡时，同学们更是不放过每一个学习的机会，拍照 录像，记录下做咖啡的每一个点。 期间品尝了坦桑尼亚、埃塞俄比亚与肯尼亚，日式咖啡味道。入口有些苦味，但随后变成甜味，铺满整个口腔，味道丰富顺滑。 三款豆子的烘焙度不同，冲泡方式也不相同，这也是根据豆子与烘焙度调节萃取，展现每一款豆子最佳的味道。 非常感谢休门咖啡的活动，还有花啦啦咖啡提供的咖啡豆，让我们在咖啡的道路上又学习到很多咖啡知识。 最后祝愿每一位热爱咖啡的人儿，在咖啡的道路上，也能像关老先生一样，将咖啡过成生活，美好而幸福的生活 琥珀咖啡CAFE DE L'AMBRE地址：央区银座8-10-15电话+81-03-3571-1551营业时间：平日12:00~22:00、假日12:00~19:00，无公休 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
