衢州咖啡师培训-咖啡的正确打开方式

醇美芬芳的咖啡不仅仅代表着西式的浪漫与浓情，也引发了人们对健康生活的另一种摸索，在这种黑色的异域饮料里蕴含着让人精神饱满、精力充沛的力量，而如果遵循正确的饮法，那效果就更好了。

今天咖啡君和大家分享的是如何在炎炎夏日正确的打开一杯醇香的咖啡呢。

【 餐后饮用 】

饭后30分钟饮用一杯浓郁的黑咖啡(不加糖、奶)，有助饭后消化，因为咖啡中的咖啡碱被人体吸收后，使身体分泌出肾上腺素促进血液中的脂肪细胞分解，作为脂肪酸被排出体外。所以，一杯不加糖奶的黑咖啡，对饭后消食、促进脂肪燃烧是非常好的，但所摄取的咖啡碱过量的话，就免不了会失眠兴奋！

而且就算再喜欢咖啡，也不能喝过量，一天不超过4杯是安全范围，特别是空腹时不能喝太多。

【 调和你中意的咖啡口味 】

我们饮用的混合咖啡一般也用巴西或哥伦比亚咖啡豆作为基础豆，再加入不同比例不同烘焙深度的其他品种咖啡豆。

如果讲究一点，就找到适合自己口味的咖啡配比。比如圆润口感可以加入浅烘焙的圣多斯咖啡，要浓郁口感加入深烘焙的曼特宁咖啡。所以，根据自己的喜好点咖啡吧！

烘焙咖啡豆的温度也会影响咖啡因的含量，温度超过178°C时，咖啡因会完全溶解出来，虽然深烘焙的咖啡浓郁，但咖啡因的含量却很少。如果想对减肥更有帮助的，选择浅烘焙的咖啡更好。

【 热饮为佳 】

咖啡的最佳饮用温度为70-80℃，优质的咖啡会在冲泡时溢出薄薄一层咖啡油，这是咖啡诱人芳香的来源，除了品尝口感，嗅觉也是一大享受啊。咖啡冷却后香味会变淡，口感也会因咖啡的不稳定性而酸化，风味就会黯然失色了哦，所以咖啡泡好后要趁热喝。浓郁的咖啡香能使人心情稳定、提高五官的敏感度。喝完热咖啡身体微微的发热，这是咖啡因已在促使身体消耗热量，而冰咖啡的瘦身效果就不及热饮好。

【 选择黑咖啡，少加糖加奶 】

黑咖啡最直接纯粹的，原始形态是“Expresso意式浓缩”（通过蒸汽压力将深炒咖啡豆的内在精华瞬间粹取出来的浓缩咖啡），一般单喝都是用100cc的小杯，表面有一层芬芳的咖啡油，有着强烈苦味和浓郁的香味，当Expresso加上牛奶、奶油、巧克力浆、水等不同配比后就成了各种各样的咖啡了。

比如味道较淡的美式咖啡，就是加水稀释后的浓缩咖啡，没有过多的添加。是非常好的单饮选择。

对不习惯喝黑咖啡者，牛奶和糖能让咖啡更顺滑入口，缓解微酸的单宁味。但一定少量，尤其是糖，因为糖会妨碍脂肪分解。

值得注意的是，卡布奇诺及法式咖啡虽然加了糖奶，但未影响咖啡因的效果，至于咖啡因含量丰富的美式咖啡就更没问题了。

如果为了瘦身健康，就不要把它当做下午茶饮品了，与蛋糕或饼干一起食用，一边减肥一边摄入高热量，效果就几乎等于零了哟！

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