来自瑞典的 FIKA 喫饮方式作为一种传统且普遍的生活习惯，当它逐渐在世界范围内传开时，瑞典人并没有感受到它有多少变化。
人们还是一如往常地，在一天内的两个时间段，不约而同地停下手上的工作，三五好友同事，到附近的咖啡馆喝咖啡，倾谈所有工作以外的事。时逢假日，人们相约社区，或驱车前往郊区，享受假期的FIKA时光。
?KAFé KAGAN就藏匿在沿路的某条分支小道中
经营在上世纪农舍中的咖啡馆
在瑞典南部乡村的一片长满青苔的白桦林里，树莓和醋栗果从荆棘丛中萌芽生长。一条散落枯枝落叶，只够步行的小径，把这间充满上世纪风情的农舍咖啡馆隔绝在幽静密林中。
?KAFé KAGAN咖啡馆所在的农舍
这间农舍就好像是经过精心设计过一样，旧式的木结构别墅被漆成FALU红（大法红，在19世纪瑞典乡间普遍受欢迎的房屋漆色）。背后一整片斯堪的纳维亚的大自然的青翠凸显得更加彻底。
?主人MIKAEL与BIRGITTA HALLSTR?M
25 年前，来自斯德哥尔摩的演员夫妻 MIKAEL 与 BIRGITTA HALLSTR?M，带着六个孩子搬到了赫比市（H?RBY），他们在这个偏远的田园小镇郊区开展修复保护老旧房屋农舍的计划。早些年，他们拟定了一个动人心弦的计划——修复一座建于 19 世纪的农舍 KAGARP BOST?LLE 并改造它。
BIRGITTA 用传统风格的涂料重新搭配粉饰；而 MIKAEL 则学着去修复农舍残旧的门窗。他们齐心协力，将农舍中的马厩改建成别样的农舍商店，命名为 F?RG FR?N F?RR（瑞典语中“复古色彩”的意思）。MIKAEL 解释道“我们喜欢过去的日子，” 他戴着圆眼镜，穿浅顶软呢帽和马甲，看上去仍是当年那位充满热情的戏剧表演者。
?咖啡馆和农舍商店的复古柜台
?农舍外座椅与绿植花卉交映随意摆置
保留完整的田园气息
5年前，HALLSTR?MS 在农舍中开了一家老式咖啡馆，命名为 KAFé KAGAN（“KAGAN“在当地方言中是“蛋糕”的意思）。他们扮演起咖啡师的角色，热情周到地服务前来度假的旅客，为他们提供咖啡甜点等餐食。在 KAFé KAGAN，你可以用配有精致杯碟的镀金瓷制杯喝咖啡，还可以用银勺品尝到由女主人 BIRGITT 烘焙的招牌甜点杏仁胡萝卜蛋糕。
?咖啡与杏仁胡萝卜蛋糕是绝佳搭配
?蜡烛吊灯的暖光映照着，窗外就是一副田园画卷
这或许是世上最好的咖啡馆
KAFé KAGA 为顾客营造了体验 FIKA 的绝佳氛围：钟形玻璃罩内自制面包与肉桂包蓬松诱人；咖啡豆在老式研磨机翻动消解，散发出时而浓时而淡的香气；你可以在店内自由行走，经过黄铜制的柜台，走进厨房，与主人随意谈天说地；复古收音机里播放着雷格泰姆音乐，伸手取阅来自上世纪早期的报纸；坐上在丝皮柔软的椅子上，咖啡香与人们的闲谈嬉笑交融，或许这就是世上最好的咖啡馆了。
?农舍商店的货架上摆满店主精心挑选商品，充满浓厚的农舍风味与人情。
马厩中弥漫着焦油覆裹的绳子散发出来的原始烟味香，与花园中玫瑰和凤仙花的香味形成了鲜明的对比。时值瑞典夏季，是一年中最暖和舒适的日子。到访的客人悠闲地依坐的花园里，品尝咖啡和糕点，与家人、朋友或是陌生人讨论远离工作、现代、网络之类的话题，在瑞典夏日城郊的微凉风中，享受着他们的 FIKA 时光，情感自然而然的孕生。
主人 MIKAEL 与 BIRGITTA HALLSTR?M 不建议顾客帮忙宣传推广，他们不希望重现一天需要接待150余位顾客的情况。因为这是他们生活、工作与自然和谐相处的地方。他们希望这儿成为一些人心中世外桃源，一切都恰巧刚好，不急躁也不多余。
?主人的VOLVO PV445 DUETT复古车
小鸡喜欢在周围散步
农舍放养的鸡在顾客身边踱步。它盯着一只正懒洋洋躺在草地上晒太阳的猫，咯咯地叫，听上去很急。但人们不会打扰它们。沉下心，你能感受到空气中人与人，人与自然和谐共处的氛围。MIKAEL 说：“人们喜欢来这里——无论是修养身心的老人，还是来自马尔默或哥本哈根的年轻人，无不热爱这座农舍。”说着，那只鸡，扑扑腾空，从毫无警惕的顾客手中偷走一只雪茄。原来它的目标是在这儿呀！
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