金华咖啡师培训-咖啡知识 | 喝完咖啡之后口气难闻怎么解？

咖啡口气是一个相对而言很常见的现象，全世界的咖啡迷全都不能幸免。但是咖啡为何会让你的口气这么难闻呢？

原因1

因利尿作用引发口干

“饮用咖啡后，因利尿作用，体内水分会减少，从而引起口渴，嘴巴里水分不足，导致造成口臭的臭味菌，在较干条件下更容易远播。”

咖啡会引起口干症，就是嘴里干干的。因为咖啡中含有咖啡因，这是唾液减少的主要原因之一，于是导致了口干。

当口腔中唾液不足时，对细菌和真菌就是成熟的生长条件，它们就会繁衍生息，进而导致口臭。

原因2

咖啡粒子的粘附

舌头上有很多感知味觉的凸起（舌乳头）。喝咖啡的时候，咖啡磨成粉末时产生的粒子会附着在那些凸起上。如果因为觉得是液体就没关系而疏忽，那么咖啡粒子就会残留在舌头上。

而且，你喝的咖啡的种类也会提高咖啡对你口气的影响。比如说，一份含有每盎司浓度为75毫克的咖啡因的浓缩咖啡就会给你带来强效咖啡口气，不止因为其咖啡因含量，还因为它本身的强烈味道会一直在你口中徘徊。

事实上，大多数的口臭都遵循一条总则：吸入的液体或食物的气味越强烈，其对呼吸作用效果越强。这也是为什么吃完洋葱或者大蒜会让你的口气几个小时都变不回来。

原因3

咖啡口气的另一个原因还真不是你的咖啡，是你往咖啡里加的东西

奶油，牛奶甚至人造风味的非乳制奶精都会使得你口腔中的细菌过度生长。加糖的话，会使得细菌疯狂生长。

敲黑板！

作为咖啡迷该如何应对呢？

• 一个帮助对抗咖啡口气的办法是喝一杯稍淡的咖啡，不加牛奶、奶油不加糖。

• 或者在喝完一杯之后接着喝一杯水，以刺激唾液产生。

本文译自 How Stuff Works，并综合新华网健康频道内容整理。