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金华调酒师培训-调酒三步曲|教你拥有属于自己的一款葡萄酒
谁说葡萄酒一定是单一性的比较好喝?混酿葡萄酒才是当下的主流葡萄酒。南澳大利亚当下最流行的体验活动之一就是亲调葡萄酒之旅(Make your own Blend),按照你的喜好,混和单一性葡萄酒,制作出只属于你自己的酒香!“调酒三步曲”步骤一:品尝酒庄为你提供的单一性葡萄酒,内心暗暗记下你喜欢的味道步骤二:按照自己的喜好混合单一性葡萄酒,不要忘记记下你的调酒比例(这是在小量杯中进行)。我们可以多进行几次混合,品尝多次混酿的结果步骤三:品尝多次混酿后的葡萄酒,选择最喜欢的一个比例,按照比例在440ml或者750ml的大量杯中进行最终混合,再将混合好的葡萄酒装瓶即可! 在南澳大利亚,有不少酒庄都能体验到这项活动,其中就包括著名的芭萝莎(Barossa)奔富酒庄(Penfolds)和麦拿伦谷(McLaren Vale)的黛伦堡酒庄(D‘Arenberg)。 在奔富的亲调葡萄酒之旅相当正式。首先你要穿上白大褂,在工作人员的引导下来到混酿实验室,不要被面前的各色器皿吓到,工作人员会一一为你介绍这些东西的用处,再根据上面的“三步曲”尝试使用歌海娜、设拉子和幕尔维德混酿自己的葡萄酒,正如Penfolds的Bin 138一样。混酿好的葡萄酒将被装入个性化酒瓶,交由你这个“酿酒师”带回家中。地址:30 Tanunda Road, Nuriootpa,Barossa,SA 5355时长:1.5 小时开放时间:每日上午10:30及下午2:00电话:+61 8 8568 8408 /+61 8 8568 8590官网:www.penfolds.com/zh-cnps:需要提前24小时预约 黛伦堡酒庄的亲调葡萄酒之旅显得较随意,调酒场地在黛伦堡酒庄的餐厅,俯瞰麦拿伦谷的绝美景色的同时,享用餐厅美食,工作人员会建议你用自己调的酒来搭配当天的用餐,你可以边用餐边品尝自己的“劳动成果”,也可以装瓶带回家。地址:Osborn Road, McLaren Vale, SA 5171电话:+61 8 8329 4848官网:www.darenberg.com.au 亲调一瓶葡萄酒,送亲友或者自己珍藏都是不错的选择呢!PS◆现在回复“日历”,2016年南澳大利亚节庆和活动快速Get! ◆回复“精彩文章”查看精彩文章“怎么吃牛排”与“秒变葡萄酒达人!”,教你怎么做一个有逼格的人!
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