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金华调酒师培训-调酒常备的8种工具调制一杯惊艳绝伦的鸡尾酒, 经常会用到以下8种工具 量杯 量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。常见的规格有1/2oz–1oz,1oz–2oz等。 捣棒 用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰块。 过滤器 过滤器顾名思义是用来滤出摇酒壶中的酒液。若使用法式摇酒壶和波士顿摇酒壶，一般都需要使用过滤器。滤冰器分为带把的和不带把的，防滑的和不防滑的，国内多为带把的，常用于过滤摇和类鸡尾酒（配合摇酒壶使用），不锈钢制。常见规格为：2头4头，区别为2头的滤孔较大，适合调制非鲜榨果汁类饮料，4头的滤孔较小，适合调制含有新鲜果汁或果酱类的鸡尾酒。 冰夹 用于夹取冰块。 调酒壶 摇酒壶几乎可以算是鸡尾酒的代表性工具，但其实并不是所有的鸡尾酒都需要摇酒壶。需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情况下，密度较低的原料乳利口酒、甜果汁等需要摇和15秒左右，而鸡蛋、奶油等需要摇和25秒左右。调酒壶分三种： （1）波士顿摇酒壶（Boston Shaker）：也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。波士顿摇酒壶需要一个滤网来过滤酒液，也有调酒师喜欢摇和后轻轻打开壶底和调和杯，用两者之间的缝隙过滤酒液。波士顿摇酒壶的容量要比传统的英式摇酒壶大得多，因此适合大量制作同类鸡尾酒。有些波士顿摇酒壶的调和杯上还有常见的鸡尾酒的配方刻度，以便直接将原料酒液倒入壶中以节约时间。 （2）法式摇酒壶（French Shaker）：分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。 （3）英式摇酒壶（Cobbler Shaker）：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。 吧勺 吧勺是调制鸡尾酒必不可少的工具。主要用于搅拌和引流。有时也可以用来插取樱桃和橄榄。 酒嘴 将酒嘴插在酒瓶口，可以很好的控制酒量。 榨汁器 用于将新鲜的橙、柠檬和青柠檬榨成汁。 武汉HOH咖啡调酒茶艺西点学校长年提供专业咖啡师、调酒师、茶艺师、西点师等专业培训；兴趣、就业、开店指导；承接鸡尾酒会策划、咖啡冷餐饮品、花式调酒表演、茶艺表演；职业资格认证。欢迎有志于本行业人士来校参观报名学习！ 联系我们 扫码咨询享优惠： 声 明 ：平台部分文章图片转自互联网及其他公众平台，主要目的分享信息，让更多人获取所需资讯，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，不确保文章的准确性，如有侵犯您的权益或版权请及时告知我们，我们将在24小时内删除！ 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
