|
嘉兴法式西点培训-速报!“世界青年法式西点师大赛”正式开幕满目神秘紫色的普罗旺斯, 静静流淌的塞纳河畔, 目光温柔出水的绅士…… 热情而浪漫,是法国闻名于世的品行; 而她,也有甜蜜美味的一面 马卡龙、歌剧院、慕斯蛋糕、千层酥…… 它们共同的名字叫——法式西点。 活动现场为宾客们准备的品尝水果及饮品 10年前,法式西点在中国一片空白, 第一批吃螃蟹的人刚踏上征途; 5年前,我们看见并认识她, 品尝欣赏却没学会分享; 3年前,她成长的势头欣欣向荣, 学习、传播、实践…… 今天,法式西点遍地开花, 追逐她是梦想、是证明自己的无上荣光。 发布会现场准备的试吃法式西点 从最初活跃于伊莎莉卡烘焙网论坛的初代网红, 到开创第一家法式西点店铺; 从开设国内首家专业的法式餐饮培训学校 到携手法国驻华大使馆举办首场在中国举办的“世界青年法式西点师大赛”, 彭程老师无疑在法式西点的探索与发展中, 征服了自己的一片星辰大海。 世界青年法式西点师大赛发布会 3月13日,由“法国驻华大使馆”协同中国“美味人生高等法式餐饮学校”, 共同举办的世界青年法式西点师大赛在长沙拉开帷幕。 来自法国、瑞士、加拿大、比利时、摩洛哥、中国的各位青年选手, 将在这里展开一场法式西点的交流与竞技。 而伊莎莉卡烘焙网作为本次比赛的合作品牌, 并作为行业媒体, 小伊也非常有幸能够在现场为大家分享本次烘焙盛事的开幕。 发布会现场 法国驻武汉总领事馆总领事马天宁 彭程老师和友人交谈 本次比赛作为2017年法国文化节在湖南设置的唯一一个环节, 其受重视程度可想而知, 并且在6个国家12名青年精英选手的交流竞技中, 这将会是一场中国法式西点与世界接轨的重要契机。 发布会现场赛事宣传 彭程老师发言 法国驻武汉总领事馆总领事发言 各国参赛选手 即将代表中国出赛的选手表示:友谊第一比赛第二,同时也很珍惜这次与各国选手技艺交流的机会。 6国参赛选手合影 中方技艺比拼赛选手合影 而在发布会现场小伊也了解到关于很多本次赛事的详情。 据悉,本次比赛将会分为两个部分: 由6个国家队选手进行的国际交流赛和20位中方选手进行的技艺比拼赛; 3月15日进行国际交流赛 3月17日进行中方选手技艺比拼赛 3月18日上午参赛作品摆台及评委评审。 国际交流赛: 将会评选出最佳造型奖、最佳味道奖、最佳创意奖。 中方比拼赛: 将会评选出冠军、亚军、季军及最佳潜力奖。 评选结果将会在闭幕式上公布。 而赛事奖励也是极其诱人—— 由法国驻华大使馆提供的全额奖学金法国进修一年的机会。 来宾媒体采访提问环节 随着发布会的进行, 本次“世界青年法式西点师大赛”的比拼也正式开始, 而考验选手们的难题还有很多。 如何让自己做出的西点臻于完美? 如何发挥中国特色“中材西用”? 如何做到口感与观赏兼具? 如何在西点中融入更深层次的记忆? 每一个细节、每一次尝试、每一次创新…… 都将会是他们需要去完成的使命。 彭程老师和法国驻华大使为大赛卷轴点金 “世界青年法式西点师大赛”正式开始 坚持、专注、敬畏、倔强又有耐心, 新一代的青年法式西点师们如何用他们的行动证明自己, 完成本次世界青年间的交流竞技呢? 我们拭目以待! 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响,微信 iOS 版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |