温州调酒师培训-在这家能玩调酒的酒吧里，竟然藏着昆明最好吃的炸排骨！

昆明人的夜生活，大多从八点半就开始了。要么热闹的去K歌，要么安静的找一地儿喝点小酒，配上几个花生米或者冰毛豆，放松一整天的疲累。

今儿要说的这家店，有一个不同其他酒吧的地方，两种元素在这里碰撞，成了你我心中最棒的【微醺厨房】。

既有热闹的餐食，也有安静的氛围；既有美食的相伴，也有调酒的搭配，三五好友，几口小酒，故事自然也就开始了。

刚到店门口的时候，木制的长条凳和裸露喷白漆的墙面就形成了鲜明的对比，墙上的挂了几幅有意思的壁画，桌上放着的酒瓶，顶上悬着的灯，都让人心里疑惑。

碰撞，是我最大的感受。

中式和西式的碰撞，小清新和重工业的碰撞，各国国旗和壁画的碰撞，无不凌乱，又自成一派，就像这个店一样，餐食和调酒的碰撞。

-餐食篇-

老板说，店里是从下午6点以后开始营业，餐食提供到9点。下班若是想吃口正宗的川味辣，来这里，你一定一定不会失望。

-豆花牛肉火锅-

豆花很嫩，牛肉耐折腾，两种食材本身就很难搭配在一起，但在这里却别有风味的把它们搭配成了一个经典锅底。

雪白的豆花，红艳的辣椒，正宗的花椒，入味的牛肉，就这么组成了一个让人欲罢不能的锅底。

再配上火锅三宝，黄喉，毛肚和午餐肉，一锅下去，辣味也调和的适中了，鲜味也提上来了，关键的关键是，食欲都被勾上来了。

素菜搭配也很赞，值得提的是功夫土豆片和功夫黄瓜片，放下锅里，熟的快，也更加入味。

-炸排骨-

他们家的炸排骨，是蹦子吃过最滋味的了，难怪是他们家的一大特色。

经过腌渍的排骨，不但入味，而且酥脆，还淡淡的带了一点甜味儿，焦黄的排骨刚上桌的时候，还滋滋冒着热气，配上油炸过的薄荷，更是食欲大振。

-炸洋芋-

对面坐着一个天天吃炸洋芋的咖喱gaygay，所以在洋芋这一项上，足够有发言权了。

金黄的洋芋上撒满了酱料和辣椒，红黄搭配，看着很是亮眼。吃上一口，酥脆和麻辣的味道结合的很好，可惜了蹦子吃不了辣，下次还是让咖喱gaygay来吧。

-小笼包-

店里除了超级板扎的炸排骨和炸洋芋，还有一个限量供应10笼的小笼包，据老板说，做这个的师傅已经有30年的手艺了。

捻一个起来，放入口中，果然，面皮厚实有劲道，肉馅鲜美，两口就能吃完一个，是消辣的绝佳圣品。

每一口，都有一种儿时的味道；每一口，都是师傅满满的心意。

-调酒篇-

店里有个规定，晚上8点以后就会有调酒师来助兴，58元一位教你自助调酒，分分钟多了一个发票圈的逼格手艺。

调酒的材料店里都提供，调出来的酒自然更为迷人。或五彩斑斓，或烈焰燃烧，或清新雅致，或魅惑众生。

据老板说，每月的中旬都会推出花式玩法，不怕你不会，就怕你不来。而昨晚刚好赶上店里的花式调酒大赛，第一名竟然免单了！！！

值得一说的是，每一份调酒的58元里，店家都会拿出5元作为救助动物基金，喝酒，练手艺和做善事一起进行，何乐不为呢？

每一份精心调制的酒，店家都会细心拍好照片贴在墙上，让你在这里留下美好的回忆。

三月已过半旬，接下来的日子，就带着你爱的人和爱你的人去【微醺厨房】感受一下这碰撞的滋味吧。