宁波咖啡师培训-咖啡狂的盛宴，2017年5.11~13西北国际咖啡烘焙大赛圆满落幕

2017E-Train艺呈杯西北国际咖啡烘焙大赛

经过前期紧锣密鼓地准备

本着公平公正的比赛原则

有条不紊、紧张有序的比赛环节

在各界合作伙伴的大力支持与厚爱中

顺利进行

璀璨绽放

圆满落幕

2017艺呈杯，是由西安豆豆咖啡主办的一场针对专业咖啡烘焙的赛事，旨在为咖啡爱好者搭建一个分享技术与交流经验的平台。赛事现场，汇集了诸多咖啡烘焙达人，更有各界知名人士莅临与支持，在专业比赛评委的指导和各位选手的精彩角逐下，为期两天的大赛顺利落下帷幕。

比赛现场陈列了目前咖啡烘焙界诸多主流机型，“壕气十足”。交流产生碰撞才能进步，不同机型针对各类不同的烘焙需求，也展示了这场比赛的专业度与包容性。

比赛第一天——比赛选手在递交烘焙计划表后，完成对来自印尼WAHANA庄园的龙果进行挑拣与烘焙，经过技术打分和咖啡豆色值与咖啡粉色值的考量等专业评审。大家也对第二天的杯测环节充满期待。

比赛第二天，选手和评委们一起进行杯测——闻香辨味。因为单纯从技术角度不能辨别和确认豆子的好坏，而杯测，就是揭开面纱寻找真味的过程。

  颁奖典礼 

仿佛春雨里洗过的太阳，颁奖典礼如期举行。在比赛评委对结果进行最后确认与沟通的过程中，来自“璇舞团”的各位仙女载歌载舞，亦静亦动，不仅有放松身心灵的静谧环节，也有感人的大合唱，更有活泼有趣的CUPS表演和欢聚一堂的华尔兹。

参加本次活动的特邀嘉宾有

西安市酒店用品行业协会会长、西安华展展览有限公司总经理——王秦女士

西安健康休闲业协会会长——刘顶峰先生

西安健康休闲业协会副会长、德福巷咖啡酒吧分会会长——王阿建先生

西北国际茶城董事长——方超先生

台湾知名咖啡大师——韩怀宗先生

印尼WAHANA精品咖啡庄园亚太区销售总监——梁润堂先生

上海啡常享实业发展有限公司总经理——毛寿源先生

首先，由西安市酒店用品行业协会会长、西安华展展览有限公司总经理——王秦女士致颁奖词，并对各位参赛选手的精彩表现进行了点评鼓励。

韩怀宗老师的到来，更是受到了在场咖啡爱好者的热烈欢迎。韩老师的咖啡书籍，被无数咖啡爱好者奉为经典之作，他的人格魅力与语言艺术，加上对咖啡的通透理解，让大家无比敬仰。

接下来，由豆豆咖啡张总为参赛选手颁发优秀奖，感谢他们不远万里远道而来的执着精神，他们每一位，都是当之无愧的优秀咖啡工作者。

西安健康休闲业协会副会长王阿建先生为大赛第三名获奖选手颁奖——来自太原的武哲嘉，颁发比赛荣誉证书和奖品，一台E-Train COFFEE ROASTER咖啡烘焙机。

西北国际茶城董事长方超先生为本次大赛二等奖获得者颁发奖品及荣誉证书，从秦皇岛远道而来，并经过充分准备的史国龙先生，对咖啡烘焙颇有自己的一番见解，希望他今后能在这条路上取得更大成就。

接下来，由西安健康休闲业协会会长刘顶峰先生为获得本届西北国际咖啡烘焙大赛的冠军获得者——来自铜川的杨伟颁奖，他获得的是印尼WAHANA精品咖啡庄园体验7日游（包含往返机票及食宿），这是对于咖啡狂热爱好者最好的褒奖。

颁奖典礼结束后，获奖嘉宾与全体工作人员合影留念，用相机将这美好时刻记载下来。让我们共同期待明年更精彩的到来，发掘出更多更优秀的咖啡烘焙师，推动西北咖啡行业更有力的前行！

特别鸣谢各赞助单位

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