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宁波咖啡师培训-咖啡小百科 | 最为常见的八种咖啡千年以来，人类饮用咖啡的方式日新月异。从未知的红色浆果到熟悉的咖啡浓香，纵观历史，咖啡一直在人类社会发展的道路上扮演者重要角色。 如今在世界的任何国家，你都能品尝到来自全球各地、体现形式多样的咖啡。今天，就让我们来了解一下在日常生活中最为常见的7种咖啡。 意式浓缩咖啡：Espresso 意式浓缩咖啡是由专业的意式浓缩咖啡机制作而成的，在高温、高压环境下，水滤过咖啡粉，从而制成咖啡。意式浓缩咖啡通常口感厚重，表面覆盖着厚厚的、金/棕色的咖啡油脂。如果咖啡足够新鲜、冲泡方法正确，即便是把糖撒在上面，糖会被油脂托住，不会立即沉入杯底。意式浓缩咖啡可用来制作多种奶基咖啡，例如卡布奇诺、拿铁、Flat White等等。 品尝意式浓缩咖啡的方法并非是单一的。你可以加入少许的糖，也可以加入一勺打发牛奶，制成玛琪朵（Macchiato）。在意大利，人们还会在意式浓缩咖啡中加入一勺烈酒，制成“Epsresso Corretto”。 卡布奇诺：Cappuccino 卡布奇诺或许是最常见的咖啡种类之一。卡布奇诺是用等量的意式浓缩咖啡、打发牛奶和奶沫制成。若制作方法正确，卡布奇诺可以让你同时享受到咖啡与牛奶的美味。 通常咖啡师会在奶沫上撒上少许巧克力粉，饮用时无需加糖。当然，你还可以选择低脂或脱脂牛奶，也可以选择代奶制品，例如豆奶、杏仁奶等。 迷你拿铁：Piccolo Latte Andrews的那杯piccolo，先用单头萃取出15ml的单份Ristretto,用热拿铁式奶泡融合后加入到80ml玻璃杯里。duralex demitasse款的玻璃杯，它会让这份迷你拿铁酷酷的。 在欧洲和美洲，你会看到西班牙版的piccolo叫cortado,它会更大分量一些，更像小份一点的拿铁，装满拿铁杯的3/4。 美式咖啡：Americano 美式咖啡由单杯意式浓缩咖啡和热水制成，为它起名“美式”是因为美国人觉得咖啡太浓，喜欢在咖啡里加水，有些讽刺的意味。如今的美式咖啡得到了改良，能够完整保留意式浓缩咖啡原本的风味。 品尝美式咖啡最好的方法就是不加糖奶，直接享用。当然，你可以在里面加些冰块，制成冰美式。 拿铁：Caffe Latte 拿铁是用1份单杯意式浓缩咖啡和3份打发牛奶制成的。在品尝拿铁时，你可以搭配饼干、蛋糕一起享用，用来当做早餐再合适不过了！ 法式牛奶咖啡：Caf au Lait 法式牛奶咖啡和拿铁类似，但是用1:1的滴滤咖啡和打发牛奶制成的，同样适合搭配饼干等甜点。 摩卡：Mocha 摩卡的制作方法很简单，只需在咖啡中加入巧克力酱或巧克力粉即可。几乎每家咖啡厅制作摩卡咖啡的方法都有所不同，最好向你的咖啡师咨询他们的独家秘方。有时，你可以让咖啡师在咖啡上加入一些打发奶油，味道更佳！ 焦糖玛奇朵：Caramel Macchiato 这种咖啡同样制作方法不一，最为常见的便是在意式浓缩咖啡里加入打发牛奶、奶沫和焦糖，有些咖啡厅还会加入少许香草糖浆。 喝这种咖啡应该不用加糖，因为咖啡本身就已经很甜了。 以上便是最为常见的7种咖啡，当然你还可以根据自己的喜好，选择搭配双倍意式浓缩咖啡，咖啡味觉的世界正等待着你去发现！ 武汉HOH咖啡调酒茶艺西点学校长年提供专业咖啡师、调酒师、茶艺师、西点师等专业培训；兴趣、就业、开店指导；承接鸡尾酒会策划、咖啡冷餐饮品、花式调酒表演、茶艺表演；职业资格认证。欢迎有志于本行业人士来校参观报名学习！ 联系我们 扫码咨询享优惠： 声 明 ：平台部分文章图片转自互联网及其他公众平台，主要目的分享信息，让更多人获取所需资讯，版权归原作者所有，内容仅供读者参考，不确保文章的准确性，如有侵犯您的权益或版权请及时告知我们，我们将在24小时内删除！ 赞赏 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
