宁波调酒师培训-【调酒那些事儿】001

哈喽，欢迎收看【调酒那些事儿】

       前些年，杰宝曾经专门认真的学了半年的英式调酒，可惜许久没有用武之地，若是荒废了也是相当对不起老师了，最近突然想起，便趁着有这么个小平台，分享给大家吧。只是久未接触，有些生疏了，大家就凑合着随着我凌乱的思绪来看看吧。

      上图是我上回在成都，应朋友邀请到一个比较小清新的酒吧喝的一款酒，酒名已经记不得了，印象里是一款口味偏甜，略带果香的鸡尾酒，比较适合广大女生。当然，今天我要跟大家分享的并不是这款鸡尾酒的调制方法，毕竟我没有该秘方啊。哈哈~

        文静如我，去过酒吧的次数一只手就数的过来，常去的也不是大家想象中的，有DJ、有劲爆音乐、有帅哥和美女的那种酒吧，而是小清新、小文艺的小酒吧，毕竟我学的英式调酒，不是美式调酒！（其实，真实的原因是，没有人带我去那种地方玩啊。）

        其实，调酒真是一件简单的事儿，只要掌握了一些基本要素，你也可以随时在家里给自己调制一杯专属的鸡尾酒。

    1.基本知识

鸡尾酒的一般组成是： 

 辅酒+基酒+装饰物

 6大基酒分别为：  金酒、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒、白兰地。 

     2.《威士忌酸》

做法：

① 往摇壶里放1/3冰块

② 取1盎司柠檬汁倒入摇壶中

③ 酌情加入1/2~1盎司白糖水

④ 取1盎司威士忌倒入摇壶中

⑤ 使用摇和法摇和以上材料

摇后倒入鸡尾酒杯中，并加柠檬片

    3.《彩虹酒》

4种颜色，则每种6~7ml;

5种颜色，则每种5~6ml

做法：

① 取红石榴糖浆 5~6ml，加入利口酒杯。

② 取薄荷酒5~6ml，用吧勺将酒一滴一滴加入

③ 重复做法① 

④取君度酒5~6ml，用吧勺将酒加入利口酒杯

⑤取白兰地5~6ml，用吧勺将酒加入利口酒杯中

        撩妹从这里开始

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